門前 總持寺祖院近くの蕎麦屋『能登手仕事屋』｜ 石川県能登半島おすすめランチ

石川県輪島市にある總持寺祖院を後にして、そろそろランチの時間…

アシュが胸がいっぱい♡の訳は…

そう、私も何度かお邪魔してます。
總持寺祖院に来たら、ここのお蕎麦を食べねば！

總持寺祖院から歩いて…

總持寺祖院から歩いて１分程の場所にあります。
大きな丸印の暖簾が目印です。

能登手仕事屋の店内

店内に入って、手前がテーブル席。
奥に、座敷席があります。

天井がたか～い。
素敵な照明です。

豊富な蕎麦のメニュー

冷たいぶっかけ蕎麦もいいなぁ。

はっ！

なんて迷いながら、いつも定番の「そば御前」を頼むのでした！
それは、小鉢が４つも付いていて、自家製のお豆腐が食べれるからなのです！
このお豆腐がまた美味しいんですよ。

アシュも同じ「そば御前」を注文しました。

「そば御膳」を実食！

「そば御前」1,200円（税抜）

いただきま～す！

えっ？？？

アシュよ…。影響受けすぎ…。

總持寺祖院に女性の修行僧もいた事があるって聞いたからね…まさかね…。

まあ、今は乙女のゾーンに入ってるってことで！

アシュはほっといて、さぁ食べましょう！！

「そば御膳」名脇役の小鉢たち

「自家製の絹ごし豆腐」
真っ白で柔らか。
にがり感が、ほんの少し舌に残りそれがまた美味です。
私は醤油をかけずに、豆腐はそのまま食べる派です。

「なます」
お揚げが入ってます。うー、お酒が飲みたい！

「厚揚げと焼き豆腐の煮物」
分厚い厚揚げと焼き豆腐にお出汁がしみてます。

「ポテトサラダ」
たくあんのみじん切りが混ぜてあります。
ポリポリ…食感も良くて、和のポテトサラダという感じ。
これは、真似してみよう！

「もり蕎麦」
蕎麦は細めでコシのある二八蕎麦。
蕎麦には自家製の豆乳を加えて、やや太めに打っているそうです。
食感ものど越しも良くて、本当に美味しいお蕎麦です！

十割蕎麦がお好きな方は「生蕎麦」を頼んでくださいね。

蕎麦を盛る器は、人間国宝で輪島を代表する漆作家、故・角偉三郎さんの器だそうです！
石川県の県木のアテの葉がお蕎麦の下に敷かれています。

お蕎麦が載っているお膳は輪島塗。
大分使い込まれてます。
輪島塗の技法、沈金の絵ですね。

「能登手仕事屋」まとめ

先祖は総持寺の代官職で、総持寺御用達として豆腐屋を創業したのがはじまりだという「手仕事屋」さん。
總持寺祖院で雲水体験と座禅体験をし、蕎麦と豆腐を食べて、心も体も満たされました。

今度は、仕事抜きで行くと思われます！(笑)

能登手仕事屋　基本情報